…der muß haben sieben Sachen. Und natürlich die besten Backrezepte, die Roswitha teilweise noch von ihrer eigenen Uroma beigebracht bekam – wie das für den echten rheinhessischen Ebbelkuche (Apfelkuchen). Und natürlich kommt auch beim Backen wieder die philosophische Ader der Rheinhessen zum Vorschein, wenn sie sagen: